RVOE SEP-SES/21/114/01/169/05


Perfil de ingreso

El estudiante que desea ingresar a la Licenciatura en Administración Hotelera debe tener la disposición de aprender la administración eficiente de los recursos humanos, técnicos, financieros y materiales de empresas hoteleras, públicas o privadas. Así como también, que desee aprender la aplicación de los principios y técnicas de la administración moderna, con actitud ética, de servicio y respeto hacia el patrimonio cultural y el medio ambiente y que tenga el interés de satisfacer las expectativas de viajeros nacionales y extranjeros, así como contribuir a una mayor vinculación entre la oferta hotelera y la demanda.

Perfil de egreso

El alumno adquirirá conocimientos especializados en el área hotelera y en el uso de técnicas y herramientas administrativas que le permitan planear, organizar y dirigir empresas turísticas. Será capaz de innovar, proyectar y crear en el campo de la administración hotelera para proponer alternativas de soluciones a problemas administrativos referentes a la mercadotecnia, finanzas y recursos humanos, así como aquellos que afecten los procesos administrativos en la operación de las empresas del sector hotelero. Desarrollará habilidades para crear y/o administrar empresas turísticas o prestadoras de servicios hoteleros y recreativos, para elaborar y promover programas hoteleros integrales, para planear y operar estrategias de carácter comercial en hoteles y para dirigir auditorias a empresas hoteleras.


Área laboral

El egresado se puede desempeñar en toda empresa, negocio o establecimiento que tenga contacto con el turista; en hoteles, restaurantes, clubes, cruceros, agencias de viajes, cadenas hoteleras tanto en destinos nacionales como internacionales, entre otros sectores de la industria de la hospitalidad.

Plan de estudios

Primer semestre
Finanzas
Administración
Informática 1
Patrimonio Gastronómico
Comunicación Oral y Escrita
Fundamentos Básicos de Cocina
Química de Alimentos
Inglés 1
Francés 1
Optativa 1

Segundo Semestre
Contabilidad Básica
Nociones de Derecho
Enología y Preparación de Bebidas
Técnicas Avanzadas de Cocina
Metodología de la Investigación 1
Sanidad e Higiene
Informática 2
Inglés 2
Francés 2
Optativa 2

Tercer Semestre
Estancia Gastronómica
Inglés 3
Francés 3
Optativa 3

Cuarto Semestre
Mercadotecnia de Servicio y Comportamiento
del consumidor
Responsabilidad y Cultura Ambiental
Laboratorio de Nutricional y Análisis Sensorial
Informática 2
Metodología de la Investigación 2
Técnicas de Servicio
Nutrición y Dietética
Francés 4
Inglés 4

Quinto Semestre
Práctica Rotativa
Francés 5
Inglés 5
Optativa 5

Sexto Semestre
Dirección Administrativa
Patrimonio Turístico
Teoría del Turismo
Taller de Organización de eventos
Empresas turísticas
Informática Aplicada a la Hotelería
Inglés 6
Francés 6
Optativa 6

Séptimo Semestre
Matemáticas financieras
Planeación estratégica
Dirección de recursos humanos
Mercadotecnia Turística
Administración y Operación de Hoteles
Seminario de Titulación 1
Inglés (TOEFL) 1er. Certificado
Francés 7
Optativa 7

Octavo Semestre
Práctica estratégica
Inglés 8
Francés 8
Optativa 8

Noveno Semestre
Jóvenes Emprendedores
Modelos de calidad
Habilidades del Pensamiento
y toma de decisiones
Perspectivas del Turismo en México
y en el Mundo
Seminario de Titulación 2
Francés (DELF)
Optativa 9

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